Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Biscottis au Ferrero Rocher™

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Même si on peut les retrouver toute l’année en épicerie, il y a quelque chose à propos des Ferrero Rocher™ qui nous fait tout de suite penser aux temps des fêtes. Pour se donner une raison d’en manger autant comme collation qu’au petit-déjeuner, pourquoi ne pas en faire des biscottis? On peut difficilement imaginer quelque chose de meilleur que ces petits délices trempés dans un bon café chaud!

Portions12 à 14 biscottis
Préparation25 min
Cuisson45 min
Repos1 h

Congélation Se congèle
ConservationSe conserve de 1 à 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.

Ingrédients

1 ⅓ tasse de farine tout usage
¼ tasse de sucre
2 c. à soupe de poudre de cacao
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
½ tasse de noisettes, hachées grossièrement
2 œufs
2 c. à soupe de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille

Pour la garniture

½ tasse de tartinade aux noisettes et au chocolat
16 Ferrero Rocher™, hachés grossièrement, pour garnir

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et les noisettes.
Creuser un petit puits au centre, puis ajouter les œufs, le lait et la vanille. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Avec les mains un peu farinées, former un boudin d’environ 3 ½ po × 9 po sur la plaque. Enfourner pendant 30 minutes.
À l’aide d’un couteau dentelé, couper le boudin en tranches d’environ ½ po de largeur de manière à obtenir de beaux biscottis. Déposer les tranches sur la plaque, puis enfourner pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Retirer du four, laisser refroidir, puis garnir le dessus des biscottis avec la tartinade aux noisettes et au chocolat et les Ferrero Rocher™ hachés.