Mocktail à la purée de mangue, au gingembre & à la lime

Crédit photo: Cindy Boyce

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Je pense que j’ai trouvé l’équilibre parfait avec cette recette de boisson pétillante qui n’est pas trop sucrée, mais pas trop amère non plus. Le piment jalapeno ajoute une touche subtile de piquant sans prendre trop de place dans ce savoureux mélange de saveurs.

Particularités

PortionsPour 4 verres
Préparation15 min
Cuisson-
Repos-

CongélationLa purée de mangue se congèle
ConservationÀ consommer immédiatement

Ingrédients

Pour la purée de mangue

2 tasses de mangue fraîche ou surgelée, coupée en morceaux
2 c. à soupe de gingembre frais, haché grossièrement
Le zeste de 1 lime
Le jus de 2 limes
3/4 de tasse d’eau

Pour l’assemblage

Quelques glaçons
1 piment jalapeno, coupé en fines tranches
3 tasses d’eau pétillante naturelle Montellier (Recherchez la bouteille bleue!)
4 tranches de lime

Étapes

Dans un robot-mélangeur, broyer tous les ingrédients « pour la purée de mangue », puis réserver.
Dans 4 verres, déposer quelques glaçons, verser 1/3 tasse de purée de mangue et ajouter 1 à 2 tranches de piment jalapeno.
Verser ¾ tasse d’eau pétillante naturelle Montellier, puis remuer à l’aide d’un bâton. Garnir d’une tranche de lime, puis servir.