Pâte à crêpes dans un pot Mason

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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C’était un fantasme de l’équipe de pouvoir se faire des crêpes rapidement le matin sans avoir à sortir de bol et de fouet. Ici, on a besoin d’un pot Mason seulement. C’est pas mal pratique d’avoir des crêpes à moitié prêtes dans le frigo pour tous les jours de la semaine. Il ne reste qu’à les cuire. C’est le week-end tous les jours avec Trois fois par jour!

Nos idées pour les déguster?

Simplement, avec du sirop d’érable ou de la confiture.
Roulées avec notre tartinade chocolat & caramel à la fleur de sel ou du beurre d’amande et des rondelles de bananes.
Pliées avec un peu de pommes émincées et une tranche de fromage qui fond à l’intérieur.

Et vous, comment allez-vous les manger?

Particularités

PortionsPour 6 crêpes
Préparation5 min
Cuisson3 min par crêpe
Repos-

CongélationLes crêpes se congèlent.
ConservationLa pâte à crêpes se conserve de 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 œuf
¾ tasse de lait
½ c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à soupe de sucre
Une pincée de sel
½ tasse de farine tout usage, tamisée
Beurre, pour la cuisson

Étapes

Dans un pot Mason, combiner l’œuf, le lait et l’extrait de vanille, puis ajouter le sucre, le sel et la farine.
Fermer le pot Mason avec le couvercle, puis agiter vigoureusement afin d’obtenir un mélange homogène. Réserver au réfrigérateur ou cuire immédiatement.
Faire chauffer une poêle antiadhésive, puis la badigeonner de beurre à l’aide d’un pinceau.
Verser environ l’équivalent de ¼ tasse à ⅓ tasse de pâte dans la poêle, puis l’étendre en bougeant la poêle. Cuire la crêpe de 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus ne soit plus humide. Retourner la crêpe, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Badigeonner à nouveau la poêle de beurre, puis répéter l’étape 4 selon le nombre de crêpes désiré.
Servir avec une garniture au choix.