Œufs farcis à la viande fumée & aux cornichons

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

0 vote

Les œufs farcis sont une des bouchées les plus populaires pendant le temps des fêtes, et avec raison, car ça se mange tellement bien! Ce n’est pas rare de réaliser qu’on vient de manger 8 œufs en 15 minutes, et ce, avec grand plaisir! On adore trouver de nouvelles idées de saveurs, comme cette recette d’œufs farcis à la viande fumée!

Portions24 bouchées
Préparation20 min
Cuisson10 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

12 œufs cuits durs
Quelques branches d’aneth frais, hachées

Pour la farce

1 paquet (200 g) de viande fumée, hachée finement
1 gros cornichon à l’aneth de style déli, haché finement
5 c. à soupe de mayonnaise
5 c. à soupe de moutarde jaune
Sel et poivre, au goût

Étapes

Couper les œufs en deux et retirer les jaunes à l’aide d’une cuillère. Placer les jaunes d’œufs dans un bol de taille moyenne.
Ajouter tous les ingrédients « pour la farce » aux jaunes d’œufs, puis remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
À l’aide d’une cuillère, farcir les 24 demi-œufs.
Saupoudrer d’aneth, puis servir.