Carrés « cabane à sucre »

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Salutations spéciales à tous ceux qui aiment manger le centre des tartes, tendres et moelleux… Vous allez capoter sur cette recette qui se fait à partir de peu d’ingrédients. Elle met à l’honneur la combinaison érable et noix qui n’a pas une légendaire réputation pour rien. Tellement bon!

Portions9 carrés
Préparation15 min
Cuisson35 min
Repos-

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve de 2 à 3 jours à température ambiante.

Ingrédients

1 tasse de farine tout usage
⅓ tasse de cassonade tassée
½ tasse de beurre ramolli

Pour la garniture

2 œufs
⅔ tasse de cassonade tassée
⅓ tasse de sirop d’érable pur
¾ tasse de pacanes hachées ou d’autres noix au choix

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule carré de 8 po de papier parchemin.
Au robot culinaire ou au pied-mélangeur, mélanger la farine et la cassonade. Incorporer le beurre pour former une pâte.
Presser la pâte dans le moule à cuisson, piquer avec une fourchette et enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le sablé soit doré.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la cassonade, le sirop d’érable et les pacanes.
Verser le mélange de pacanes sur le sablé. Remettre au four et poursuivre la cuisson jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme, de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.