Carrés d’énergie aux dattes & au chocolat noir
Particularités
- PortionsPour 16 carrés
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos15 min
- CongélationSe congèle
- ConservationPlusieurs semaines au réfrigérateur
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 2 c. à soupe d’huile de coco ou de beurre
- 1 1/2 tasse de noix au choix (j’ai utilisé des amandes et des noix de cajou)
- 1 1/2 tasse de dattes Medjool, dénoyautées
- 1/3 de tasse de graines de chia moulues
- 1/2 tasse de graines de lin
Étapes
- Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et l’huile de coco ou le beurre.
- Au robot culinaire, broyer les noix finement, puis ajouter les dattes, les graines de chia et les graines de lin. Réduire en pâte.
- Verser le chocolat, mélanger rapidement, puis transférer dans un moule carré de 9 pouces. Bien compacter le mélange.
- Réfrigérer pendant 15 minutes, démouler, puis couper en 16 carrés.
Trucs et astuces
Mode de congélation :
Congeler côte à côte sur une plaque à cuisson, puis transférer dans un sac hermétique.
Mode de décongélation :
Laisser reposer pendant 5 minutes sur le comptoir.
Durée de conservation au congélateur :
Environ 6 mois.
Recette publiée le août 19, 2018
