Moules au beurre d’arachide & aux fraises

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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La légendaire combinaison de beurre d’arachide et de chocolat n’a plus rien à prouver depuis longtemps, et c’est en s’en inspirant qu’on a décidé, grâce à notre collaboration avec les Fraises et framboises du Québec, de l’élever encore plus! Amoureux de petites coupes chocolatées, préparez-vous! On ajoute un étage de compote de fraises pour leur donner une touche fraîche et délicieuse!

Recette présentée par

Portions12 moules
Préparation15 min
Cuisson-
Repos2 h

CongélationSe congèle.
ConservationSe conserve 1 semaine au réfrigérateur.

Ingrédients

2 tasses de pépites de chocolat noir ou au lait, fondues

Pour la compote de fraises

1 tasse de fraises fraîches du Québec, hachées grossièrement
¼ tasse d’eau
2 c. à soupe de sucre

Pour la tartinade de beurre d’arachide

½ tasse de beurre d’arachide
¼ tasse de sucre en poudre
1 pincée de sel

Étapes

Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone. Réserver.
Dans un chaudron, à feu moyen-vif, porter tous les ingrédients « pour la compote de fraises » à ébullition. Laisser mijoter une dizaine de minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange commence à compoter. Verser dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la tartinade de beurre d’arachide ».
Verser environ 1 c. à soupe de chocolat fondu dans chaque caissette pour bien en recouvrir le fond.
Ajouter une cuillerée de tartinade de beurre d’arachide au centre, puis ajouter une cuillerée de compote de fraises.
Ajouter 1 c. à soupe de chocolat sur le dessus et s’assurer que la compote est bien recouverte.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure, jusqu’à ce que les moules soient bien pris.