GÂTEAU AU FROMAGE AUX MINI EGGS SANS CUISSON

Recette issue du magazine No2 - Hiver 2017

Crédit photo: Justine Marc Aurèle

0 vote

Voici le dessert de Pâques parfait pour ceux et celles qui veulent quelque chose d’impressionnant… sans sortir le rouleau à pâtisserie ni allumer le four. À vos minis eggs!

Portions6 à 8 portions
Préparation20 min
Cuisson-
Repos8 heures

CongélationSe congèle
Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

POUR LA CROÛTE

1 tasse de chapelure graham

¼ de tasse de beurre fondu

POUR LA GARNITURE

2 briques (250 g) de fromage à la crème, à température ambiante

½ tasse de sucre à glacer

1 ½ c. à thé d’extrait de vanille

1 ½ tasse de crème à fouetter, 35%

1 ½ tasse de Mini Eggs, hachés grossièrement

½ tasse de bonbons confettis (optionnel)

Étapes

Beurrer un moule à charnière de 9 pouces et tapisser les côtés avec une bande de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la chapelure et le beurre fondu. Verser dans le fond du moule et appuyer avec les doigts pour former une croûte. Réserver au réfrigérateur.
Dans un bol, fouetter ¾ de tasse de la crème à fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer, l’extrait de vanille et ¾ de tasse de la crème, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer délicatement la crème fouettée en pliant doucement à l’aide d’une spatule.
Incorporer les Mini Eggs et les bonbons confetti, si désiré.
Verser le tout dans le moule à gâteau et réfrigérer pendant au moins 8 heures.