Panna cotta au safran
Particularités
- PortionsPour 4
- Préparation5 min
- Cuisson8 min
- Repos6 heures
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de crème 15 % épaisse
- 1/4 de tasse de sucre
- Les grains d’une gousse de vanille
- 1/4 de c. à thé de safran
- 2 feuilles de gélatine ou 1 sachet de gélatine en poudre
- 1 tasse de yogourt nature Activia
Étapes
- Dans un petit chaudron, faire chauffer la crème avec le sucre, la vanille et le safran. Porter à ébullition.
- Retirer du feu, puis laisser reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, déposer la gélatine dans l’eau froide, puis mettre de côté afin de lui laisser le temps de ramollir.
- Passer la crème au tamis afin de retirer le safran, puis ajouter la gélatine. Bien mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- Ajouter le yogourt, bien mélanger, puis verser dans des petits plats de service.
- Réfrigérer pendant 6 heures, puis déguster.
Recette publiée le août 19, 2018
