Bouchées de concombre au pesto, à la dinde & aux pistaches
Recette issue du magazine No14

Je trouve ça tellement pratique des fois de faire un plateau de petites bouchées que je peux sortir à l’heure du lunch ou en collation et qu’on déguste tout en jouant dans la cour. On vous présente une recette simple à faire mais qui déborde de saveur!
- Portions15 à 18 bouchées
- Préparation15 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement
Ingrédients
- 1 concombre
- ¼ tasse de pesto de basilic
- 2 c. à soupe de pistaches, hachées (ou de graines de tournesol)
- 100 g de tranches de rôti de dinde assaisonné, déchirées grossièrement
- ½ tasse de pousses de pois (ou au choix)
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- À l’aide d’un couteau économe, couper de minces tranches de concombre dans le sens de la longueur. Réserver sur un plan de travail.
- Badigeonner les tranches de concombre avec le pesto, puis garnir avec la moitié des pistaches, la dinde et les pousses. Assaisonner.
- Rouler les tranches de concombre sur elles-mêmes afin d’obtenir des rouleaux, puis saupoudrer avec le restant de pistaches pour servir.