Pailles aux trois fromages & aux herbes

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Un autre incontournable du temps des fêtes : les fameuses pailles au fromage! On s’est dit que si on prenait le temps de les faire maison, aussi bien y ajouter plein de saveurs!

Portions12 pailles
Préparation20 min
Cuisson20 min
Repos-

Congélation Se congèle
ConservationSe conserve de 7 à 10 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.

Ingrédients

1 abaisse de pâte feuilletée, du commerce
½ tasse de fromage cheddar extra fort râpé
½ tasse de fromage parmesan râpé
¼ tasse de fromage gruyère râpé

Pour le mélange aux herbes

1 œuf, battu
1 gousse d’ail, hachée très finement
2 branches de thym frais, hachées
2 branches de ciboulette, hachées
1 branche d’origan frais, haché
1 c. à thé de moutarde de Dijon

Étapes

Préchauffer le four à 400 °F, placer la grille au centre et tapisser deux plaques à cuisson de papier parchemin ou de feuilles antiadhésives réutilisables.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour le mélange aux herbes ».
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée. Badigeonner du mélange aux herbes.
Saupoudrer de cheddar, de parmesan et de gruyère et presser légèrement le fromage dans la pâte.
Couper la pâte en lanières d’environ 1 cm de largeur, puis tortiller les lanières pour créer des torsades.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pailles soient dorées et croustillantes.