Pain au maïs, aux dattes et au cheddar
Particularités
- PortionsPour 8 à 10
- Préparation20 min
- Cuisson35 min
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation1 semaine au réfrigérateur
Ingrédients
- 2 tasses de grains de maïs, cuits
- 2 c. à soupe d’eau
- 8 dattes Medjool dénoyautées, hachées
- 2 œufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1 tasse de fromage cheddar fort, râpé
- 1 tasse de farine de maïs (ou de farine tout usage)
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Une pincée de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Beurrer un moule à pain de 9 po x 4 po, puis réserver.
- Au robot, broyer le maïs avec l’eau afin d’obtenir une purée.
- Transférer dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger afin de former une pâte, sans plus.
- Verser dans le moule et cuire au four pendant 35 minutes. Trancher et servir.
Recette publiée le août 19, 2018
