Baguette ouverte avec salsa, olives, artichauts, burrata et réduction balsamique
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Un apéro qui ne demande pas trop de temps en cuisine, c’est exactement le genre de recette que j’aime avoir sous la main, particulièrement lors des journées les plus chaudes de l’été! Une cuisine d’assemblage qui se prépare simplement et en bonne compagnie : c’est aussi ça, profiter de l’été!
Recette présentée par
- Portions4 à 8
- Préparation10 min
- Cuisson15 min
- Repos-
- Congélation Ne se congèle pas.
- ConservationSe consomme immédiatement.
Ingrédients
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 baguette, coupée en deux dans le sens de la longueur
- 1 pot de salsa Pretty Ugly
- 1 boîte (398 ml) de cœurs d’artichauts, égouttés et coupés en deux
- ¼ tasse d’olives noires hachées grossièrement
- 1 poignée d’herbes fraîches, hachées grossièrement (basilic, thym, origan, etc.)
- 1 boule de burrata
- 1 à 2 c. à soupe de réduction balsamique
- Huile d’olive
- Pistaches
Étapes
- Préchauffer le four à broil.
- Badigeonner la baguette d’huile d’olive, puis déposer sur le gril. Faire griller les deux côtés de 3 à 5 minutes par côté, jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
- Déposer les morceaux de pain côte à côte dans l’assiette de service, puis garnir avec la salsa, les cœurs d’artichauts et les olives.
- Déposer les herbes fraîches, puis briser la burrata et l’ajouter sur les morceaux de pain.
- Arroser de réduction balsamique et d’huile d’olive, puis garnir de pistaches.
Recette publiée le juillet 17, 2023
