Tartare de bœuf au beurre de sésame
- PortionsPour 2
- Préparation10 min
- Cuisson-
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- ConservationÀ manger immédiatement
Ingrédients
- 200g de surlonge de bœuf
Pour la sauce
- 1 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
- Le jus de ½ citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de câpres, hachées
- 2 c. à soupe de ciboulette, émincée
- 2 c. à soupe de pistaches, hachées
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Combiner tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
- À l’aide d’un couteau, couper le bœuf le plus finement possible, puis le déposer dans un bol. Ajouter la sauce, puis assaisonner.
- Servir avec des croûtons de pain baguette cuits au four.
Recette publiée le août 19, 2018
