Salade verte à la crème

Je vais me souvenir à tout jamais de ce tournage de capsule pour deux raisons. Premièrement, parce que la recette est bonne et elle me fait penser à mes grands-mamans, et aussi parce que je me suis complètement défait le cou en dansant vers la fin de la capsule. La caméra n’a malheureusement pas capté le tout, mais on s’est littéralement mis à danser comme des cons pendant 5 minutes. Bref, ça m’apprendra à faire la maudite folle.

Comme je suis dans une phase « vite fait bien fait » ces temps-ci, j’aime bien me faire de bonnes quantités de vinaigrettes et les conserver dans mon frigo. Ça me permet de manger vite quand j’ai faim et surtout de manger des choses santé.

Cette salade verte et crémeuse à souhait est parfaite pour accompagner poissons et viandes.  Pour en faire une salade-repas, il suffit d’y ajouter des protéines comme 2 œufs à la coque ou 3 oz de thon en conserve ou de poulet grillé.

J’ai d’ailleurs préparé une petite liste des ingrédients que j’aime bien ajouter dans mes salades vertes et auxquels les gens n’ont pas toujours le réflexe de penser. Ça fait changement et c’est vraiment délicieux :

Dattes hachées
Bleuets
Noix
Fraises
Avocats
Riz ou couscous
Cœurs d’artichauts
Copeaux de parmesan
Cœurs de palmier
Grains de maï