Plaque de crevettes, de bacon & de maïs épicé

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Quand le beau temps est au rendez-vous et que j’ai de la visite dans la cour, je trouve ça tellement simple et convivial de préparer une plaque à partager. Ici, tous les ingrédients peuvent être préparés à l’avance. Il suffit de glisser la plaque au four quelques minutes, puis le tour est joué!

Portions4 à 8
Préparation15 min
Cuisson20 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

4 épis de maïs, coupés en tronçons
1 botte de bette à carde, hachée grossièrement, ou autre légume vert au choix
Le jus de 1 citron
1 c. à soupe d’assaisonnement Old Bay
6 tranches de bacon, cuites et hachées grossièrement

Pour les crevettes

454 g de crevettes crues
¼ tasse de beurre, fondu et refroidi
2 gousses d’ail, hachées
3 c. à soupe de persil frais haché

Pour la mayonnaise

¼ tasse de mayonnaise
3 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de persil frais haché
Sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable.
Porter un grand chaudron d’eau à ébullition et faire bouillir le maïs pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour les crevettes ». Étendre sur la plaque. Ajouter la bette à carde et mélanger avec les crevettes.
Arroser le maïs avec le jus de citron et saupoudrer avec l’assaisonnement Old Bay. Ajouter à la plaque.
Enfourner pendant 12 minutes. Ajouter le bacon et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients « pour la mayonnaise ».
Retirer la plaque du four et servir avec la mayonnaise.