Pizzas sur pitas & sauce aux poivrons et au chorizo
Enfin une recette de sauce à pizza qui fait changement de la classique sauce tomate. C’est tellement bon qu’on a à peine besoin d’ajouter des garnitures. Des tomates, du basilic, un peu de verdure et un filet de miel suffisent.
Particularités
- PortionsPour 4
- Préparation10 min
- Cuisson10 à 12 min
- Repos5 min
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation5 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 4 grands pains pitas de blé
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 boules de mozzarella di bufala, coupées en morceaux
- Tomates fraîches, coupées en quartiers
- Feuilles de basilic frais
- Verdure au choix
- Un filet de miel
Pour la sauce
- 1 1/2 tasse de poivrons grillés, coupés en morceaux
- 1 tasse de chorizo, coupé en morceaux
- 1/2 tasse de fromage parmesan, coupé en morceaux
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille en haut. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
- Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients « pour la sauce », puis réserver.
- Placer les pains pitas sur la plaque, puis les badigeonner d’huile d’olive. Étaler la sauce sur chaque pain, puis garnir avec les morceaux de mozzarella di bufala.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes, puis laisser tiédir pendant 5 minutes.
- Garnir de tomates, de basilic, de verdure et d’un filet de miel.
Recette publiée le août 19, 2018
