Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

Bols de poulet grillé et de légumes marinés & croustillant de tempura

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Les bols ! C’est le secret pour ne pas se compliquer la vie tout en obtenant un repas délicieux, coloré et complet. C’est quasiment devenu ma passion au cours des dernières années, alors ça allait de soi que je profite de notre partenariat avec Aliments du Québec pour utiliser le tempura prêt-à-servir de Mito Sushi dans une recette de bols. Les flocons de tempura, c’est l’aliment par excellence pour ajouter une petite touche de croustillant à vos créations!

Recette présentée par

Portions2
Préparation20 min
Cuisson10 min
Repos-

Congélation Ne se congèle pas.
ConservationSe consomme immédiatement.

Ingrédients

2 petites poitrines de poulet ou 1 grosse poitrine de poulet
1 c. à soupe d’huile de cuisson
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 tasse de riz à grains courts, cuit
1 tasse de laitue hachée
¼ tasse de tempura prêt-à-servir Mito Sushi

Pour les légumes marinés

2 carottes, pelées et coupées en julienne
1 petit concombre, tranché
½ tasse de pois verts
½ tasse de vinaigre blanc
¼ tasse de sucre
¼ tasse d’eau

Pour la vinaigrette à l’ail et au sésame

¼ tasse de mayonnaise
2 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de miel
1 gousse d’ail, hachée finement

Étapes

Dans un bol, déposer tous les ingrédients « pour les légumes marinés ». Masser légèrement les légumes avec les mains, puis laisser reposer au réfrigérateur.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette à l’ail et au sésame » et réserver.
Couper les poitrines de poulet en cubes, puis arroser avec l’huile à cuisson et l’huile de sésame. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif, puis y déposer les cubes de poulet. Cuire pendant environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Réserver.
Répartir le riz et la laitue dans deux bols. Égoutter les légumes et les ajouter sur le riz. Ajouter les cubes de poulet et le tempura. Arroser d’un peu de sauce et servir.