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Tarte aux tomates facile

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Je suis assez sélective avec les tomates. Il faut dire que je n’en consomme pas énormément durant l’hiver mais que dès que les tomates ancestrales font leur arrivée dans les marchés, j’en raffole!

Cette tarte hyper facile à faire est un must pour recevoir durant l’été et surtout durant la période des récoltes. Je vous recommande de regarder mon réel pour me voir faire les étapes en quelques secondes. C’est encore plus facile à comprendre quand on est visuel.

Portions6 à 8
Préparation15 min
Cuisson20 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe consomme immédiatement.

Ingrédients

Huile d’olive, en quantité suffisante
Réduction balsamique, en quantité suffisante
3 échalotes françaises, pelées et coupées en deux
3 tomates, coupées en tranches
Herbes fraîches, au goût (origan, basilic, thym, etc…)
Une abaisse de pâte feuilletée du commerce
Fromage parmesan, pour servir
Sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 400F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
Recouvrir la plaque d’un filet d’huile d’olive, ainsi que d’un filet de réduction balsamique comme dans cette vidéo (lien cliquable vers le reel).
Saupoudrer la surface de sel, puis déposer les échalotes françaises ainsi que les tomates et les herbes fraîches sur la plaque.
Recouvrir avec la pâte feuilletée, puis la huiler.
Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Retourner, puis garnir de parmesan avant de servir.