Sandwich dans un poivron

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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J’ai vu cette recette-là sur les médias sociaux et je l’ai trouvée tellement l’fun, simple et différente! Ce n’est pas vraiment une recette, plutôt de l’assemblage, mais je trouvais ça génial comme idée pour ceux qui mangent sans gluten, ou pas tant de pain, ou simplement ceux qui aiment les légumes et le croquant!

Portions1
Préparation10 min
Cuisson-
Repos-

CongélationNe se congèle pas.
Conservation1 à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

1 poivron, au choix
¼ tasse de fromage à la crème
½ avocat, écrasé
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de Dijon
Quelques tranches de viande froide, au choix
1 ou 2 tranches de fromage, au choix
Quelques feuilles de laitue

Étapes

Couper le poivron en deux dans le sens de la longueur, puis retirer les pépins.
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec l’avocat, la mayonnaise et la moutarde de Dijon. Étendre le mélange à l’intérieur de chaque moitié de poivron.
Ajouter les tranches de viande froide et de fromage et les feuilles de laitue, puis déguster.