Quinoa croustillant (ou « crounch » à salade)

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

0 vote

Bon, vous allez me trouver fatigante de me penser bonne de même, mais on a eu la meilleure des idées! Du génie, comme dirait ma belle-sœur! Haha! On remplace les vieux croûtons à l’ail dans nos salades par plein d’autres garnitures croustillantes qu’on a affectueusement nommées nos « crounchs » à salade! J’AAADDORE! Allez voir nos autres idées dans le dernier magazine « Manger local » maintenant en kiosque !

Particularités

PortionsPour 2 tasses
Préparation5 min
Cuisson40 min
Repos30 min

CongélationNe se congèle pas.
ConservationSe conserve 1 mois dans un contenant hermétique à température ambiante.

Ingrédients

1 tasse de quinoa
1 c. à soupe d’huile végétale
Sel et poivre, au goût

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
Porter une casserole d’eau à ébullition, puis cuire le quinoa pendant 15 minutes. Égoutter, puis transférer dans un bol.
Ajouter l’huile végétale et assaisonner généreusement. Bien mélanger, puis étaler sur toute la surface de la plaque.
Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa soit croustillant, en prenant soin de remuer quelques fois au cours de la cuisson.
Laisser refroidir complètement, puis transférer dans un contenant hermétique.