Soupe ramen instantanée
Recette issue du magazine No9 - Septembre 2017
Crédit photo : Cindy Boyce
Une idée fabuleuse à emporter avec vous au travail. Pas mal plus nutritive que les soupes instantanées du commerce.
- PortionsPour 1 portion
- Préparation5 min
- Cuisson-
- Repos10 min
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve de 1 à 2 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 portion (100 g) de nouilles ramen
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 c. à thé de vinaigre de riz
- 2 c. à thé de miel
- 1 c. à thé de gingembre, haché
- 1 oignon vert, émincé
- 2 c. à soupe d’edamames surgelés, cuits
- ¼ tasse de pois sucrés, émincés (ou de pois mange-tout)
- ¼ tasse de tofu mou, coupé en cubes
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Eau bouillante, en quantité suffisante
Étapes
- Casser les nouilles en petites sections, puis les déposer dans un contenant de 500 ml.
- Dans un bol, combiner la sauce soya, le vinaigre de riz, le miel et le gingembre. Verser sur les nouilles, puis ajouter le reste des ingrédients.
- Couvrir d’eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient cuites. Remuer et déguster.
Recette publiée le février 17, 2020
