Tartines aux tomates séchées & au fromage de chèvre

Crédit photo : Justine Marc-Aurèle

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Des idées de lunch délicieuses et qui se préparent rapidement, on n’en a jamais assez. Cette tartine a longtemps été un des mets préférés d’une de nos collègues de travail, alors on s’est dit : pourquoi ne pas la partager aujourd’hui?

Particularités

Portions2 tartines
Préparation5 min
Cuisson5 min
Repos-

CongélationNe se congèle pas
ConservationSe consomme immédiatement

Ingrédients

2 tranches de pain
¼ tasse de pesto aux tomates séchées
2 tasses d’épinards, hachés
½ tasse de fromage de chèvre, émietté
¼ tasse d’amandes en bâtonnets, grillées
2 c. à soupe de miel

Étapes

Préchauffer le four à broil et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin ou d’une feuille antiadhésive réutilisable.
Tartiner le pain avec le pesto aux tomates séchées.
Ajouter les épinards hachés et le fromage de chèvre sur le pesto, puis déposer les tartines sur la plaque. Faire griller au four pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Retirer du four et ajouter les amandes. Verser un coulis de miel sur chaque tartine et servir.