Pesto de bette à carde
Recette issue du magazine No5 - Automne 2016
- PortionsPour 2 portions
- Préparation8 min
- Cuisson1 min
- Repos-
- CongélationSe congèle.
- Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 2 tasses de bette à carde, émincée et tassée
- 1 gousse d’ail, émincée
- Le jus de ½ citron
- 2 c. à soupe de noix de Grenoble
- ½ tasse de fromage cheddar fort, râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- ¼ de tasse d’eau
Étapes
- Porter une casserole d’eau à ébullition, puis y plonger la bette à carde et l’ail. Laisser mijoter pendant 1 minute. Égoutter et placer dans un robot culinaire.
- Ajouter le reste des ingrédients, puis broyer le tout pour obtenir une sauce lisse.
- Servir avec les pâtes de votre choix.
Recette publiée le septembre 6, 2016
