Bouillon à fondue végétarien
Particularités
- PortionsPour 4
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation1 semaine au réfrigérateur
Ingrédients
- 2 tasses d’eau chaude
- 1 sachet (environ 15 g) de champignons shiitakes déshydratés
- Un filet d’huile végétale
- 2 oignons jaunes, hachés
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 1 boîte (1 litre) de bouillon de légumes faible en sel
- 1/4 de tasse de sauce soya
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans un bol, verser l’eau et les champignons, puis laisser reposer pendant 10 minutes.
- Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile végétale, puis faire revenir les oignons pendant 10 minutes afin qu’ils soient légèrement colorés.
- Ajouter l’ail et le gingembre, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter l’eau des champignons, puis hacher les champignons avant de les incorporer. Ajouter le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis transférer dans un plat à fondue.
Recette publiée le août 19, 2018
