Bouillon de bœuf à fondue classique
- PortionsPour 4
- Préparation15 min
- Cuisson10 min
- Repos-
- CongélationSe congèle
- Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 2 oignons jaunes, hachés
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de pâte de tomates
- 1 tasse de vin rouge
- 1 tasse d’eau
- 1 boîte (1 litre) de bouillon de bœuf faible en sel
- 1/4 de tasse de sauce soya
- 1 c. à thé de purée de raifort, du commerce
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile végétale, puis faire revenir les oignons pendant 10 minutes afin de les colorer légèrement.
- Incorporer l’ail et la pâte de tomates, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis transférer dans un plat à fondue.
Recette publiée le août 19, 2018
