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Bouchées de chèvre, fruits séchés & noix

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Ces bouchées ont été créées pour faire un plateau de charcuteries sucrées. Weoui. Voici les deux autres recettes que vous pourriez faire pour surprendre vos invités en leur servant trois desserts comme s’il s’agissait de charcuteries :

Dattes farcies au sucre à la crème & enroulées de bacon

Salamis de chocolat, biscuits & guimauves

Ils vont capoter.

Particularités

PortionsDonne 20 unités
Préparation15 min
Cuisson-
Repos-

CongélationNe se congèle pas
Conservation3 à 4 jours au réfrigérateur

Ingrédients

1/2 tasse de pistaches non salées
1/2 tasse d’amandes entières non salées, rôties
1/2 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse d’abricots séchés
1/2 tasse (environ 130 g) de fromage de chèvre
2 c. à soupe de miel

Étapes

Dans un robot culinaire, verser les quatre premiers ingrédients, puis broyer le tout finement. Mettre 1 tasse du mélange de côté pour faire la croûte ultérieurement.
Ajouter le fromage de chèvre et le miel dans le robot, puis broyer afin de former une pâte.
Avec les mains mouillées, façonner 20 boules d’environ 1 pouce de diamètre, puis les rouler dans le mélange de noix et fruits préalablement mis de côté.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.