Retour

Salade de riz sauvage & fraises

5 votes

Cette capsule marque la fin de cette série qui fut très agréable à tourner et à partager avec vous tous les lundis soir.

Alex et moi nous questionnons beaucoup à savoir ce que nous ferons pour la suite, mais nous sommes certains de vouloir revenir éventuellement avec de nouvelles capsules, à la fois semblables et différentes.

Merci d’avoir été des nôtres et à bientôt!

Particularités

PortionsPour 6 personnes
Préparation10 min
Cuisson1 heure
Repos-

CongélationNe se congèle pas
Conservation2 à 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

1 tasse de riz sauvage
4 tasses d’eau
1 tasse de fraises, équeutées et coupées en quatre
2 tasses de jeunes épinards
1 oignon vert, haché finement
Quelques feuilles de basilic, grossièrement hachées
3 c. à soupe d’huile végétale
Le jus de ½ citron
1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 c. à thé de sirop d’érable
1/4 de tasse de noix de pécan, grossièrement hachées (ou plus, au goût)
Sel et poivre, au goût

Étapes

Mettre le riz et l’eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu au minimum. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Laisser tempérer.
Transférer dans un saladier avec le reste des ingrédients. Bien mélanger, puis servir.