Granola à la citrouille épicée et à la vanille
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
À tous les amoureux des épices à la citrouille, on le sait : quand la saison arrive, on n’en a jamais assez! Alors pourquoi ne pas commencer la journée du bon pied avec un granola simple à faire, super savoureux et qui comblera les amoureux de l’automne?
- Portionsenviron 3 tasses
- Préparation10 min
- Cuisson25 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas
- Conservation1 semaine dans un contenant hermétique et à température ambiante
Ingrédients
- ¼ tasse de graines de citrouille
- ½ tasse de purée de citrouille
- ¼ tasse de sirop d’érable
- ¼ tasse d’eau
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de muscade
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- ½ c. à thé de clous de girofle moulus
- 2 ½ tasses de flocons d’avoine
- 4 dattes hachées grossièrement
- ¼ tasse de canneberges séchées
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans une poêle sèche, à feu moyen-vif, faire brunir légèrement les graines de citrouille en les mélangeant constamment, sans les brûler. Réserver dans une assiette.
- Dans la poêle, déposer la purée de citrouille, le sirop d’érable, l’eau, la vanille, la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle, et fouetter pour bien mélanger.
- Ajouter les flocons d’avoine et bien enrober.
- Déposer le granola sur la plaque et cuire au four pendant 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Ajouter les dattes, les canneberges et les graines de citrouille grillées, puis bien mélanger.
Recette publiée le octobre 23, 2023
