Tarte fine aux pommes de terre & au fromage oka
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
On vous suggère de garder de la pâte feuilletée dans votre congélateur. On en retrouve dans toutes les épiceries dans un emballage qui comprend habituellement 2 abaisses. De cette manière, ce genre de tarte toute simple et rapide à préparer est à portée de main. Notre tarte feuilletée aux pommes de terre ne contient que quelques ingrédients qu’on a souvent dans le réfrigérateur. On peut dire que le tout est plus grand que la somme de ses parties! À essayer pour l’apéro ou pour un petit lunch avec une salade.
Particularités
- Portions4
- Préparation15 min
- Cuisson25 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationÀ consommer immédiatement ou le lendemain.
Ingrédients
- 1 abaisse (200 g) de pâte feuilletée, du commerce
- Un filet d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à thé de romarin frais, haché
- 2 grosses pommes de terre, tranchées très finement
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de fromage oka, râpé (ou d’autre fromage fort)
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson d’une feuille antiadhésive réutilisable, puis réserver.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte feuilletée de manière à créer un grand rectangle. Transférer l’abaisse sur la plaque à cuisson, puis la perforer à quelques endroits avec une fourchette.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive, puis répartir l’ail et le romarin. Disposer les tranches de pommes de terre sur toute la surface de la pâte en les superposant légèrement. Assaisonner généreusement, arroser d’un filet d’huile d’olive, puis couvrir avec le fromage râpé.
- Cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées et que la pâte soit bien cuite. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril afin de bien colorer le fromage. Servir chaud ou tiède.
Recette publiée le avril 19, 2021
