Légumes d’automne sur plaque
Crédit photo : Justine Marc-Aurèle
Quelle belle façon d’apprécier les récoltes d’automne que de faire une grande plaque de légumes au four! C’est simple, convivial, et ça crée un parfait accompagnement rempli de couleurs et de saveurs!
- Portions6 à 8 portions
- Préparation15 min
- Cuisson35 min
- Repos-
- CongélationNe se congèle pas.
- ConservationSe conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 petite courge poivrée, pelée et tranchée
- 1 oignon tranché
- ½ chou-fleur coupé en tronçons
- 1 bouquet de bette à carde
- 2 pommes coupées en quartiers
- ¼ tasse de chapelure panko
- ¼ tasse de fromage parmesan râpé
- 1 c. à thé de noix de muscade râpée
- Sel et poivre, au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Arroser avec l’huile d’olive.
- Déposer les tranches de courge, l’oignon et le chou-fleur. Bien mélanger et cuire au four pendant 20 minutes, en retournant à la mi-cuisson.
- Ajouter la bette à carde et les pommes, puis continuer la cuisson pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec le fromage parmesan et la muscade. Assaisonner.
- Saupoudrer le mélange de chapelure et de fromage sur les légumes, puis faire chauffer sous le gril du four pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit légèrement dorée.
Recette publiée le septembre 25, 2023
